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粽子的做法和配料详细教程,端午自制美味料足的大粽子

时间:2020-06-24 19:49 来源:未知  手机版

王英会,啄木鸟电影,游戏制作人

粽子的做法和配料详细教程,端午自制美味料足的大粽子 2020-06-23 06:09:18 养儿经验

粽子是端午节必不可少的美食,传统粽子是用糯米和各种食材馅料做成的,现在也有水晶粽子等新口味,但是大家还是更喜欢古早味粽子。口味柔糯,咸甜各成一派,自制粽子要如何准备配料,详细的制作方法教你学会。

>一、红豆小枣粽

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红豆粽子是甜粽里面最受欢迎的美味,红豆久煮软糯,添加上红枣的香甜,一口满满的层次甜味。糯米250克和红豆40克都要提前泡六个小时,混合在一起搅拌均匀。将粽子叠成梭型形状,每一个放两个蜜枣和少量葡萄干,包好后放到高压锅加热一个小时。

二、 香菇鲜肉粽

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香菇肉粽味道浓郁,一个就能吃饱。选择五花肉口感肥腻,满满的油脂浸入到糯米里面。准备糯米500克浸泡五个小时,香菇泡发留下最后一度香菇水。梅花肉切片,加上酱油、好友和糯米混合在一起,让米粒也有颜色。取两张粽叶交叠包入八分钟满的粽子,折好粽叶绑紧。

>三、 八宝杂粮粥

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糯米和杂粮一起吃可以控制血糖,促进消化减少积食。糯米180克、燕麦30克、小米25克、亚麻籽25克分别清洗后放到一起,浸泡4小时更容易煮软。粽叶也要先煮过一遍,包的时候才不容易破。粽子叠出尖尖的一端,放入米饭,点缀两个小枣,按压后包起来。

>四、 咸蛋黄紫薯粽

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网红款紫薯粽子口味新奇,加上鸭蛋咸香,带来与众不同的口感。将紫薯先去皮煮软,加入炼乳捣烂,上手摊成饼装,将咸蛋黄包在里面捏成丸子形状。糯米浸泡后发到粽叶里面,放入一个紫薯丸子继续抱起来。放到压力锅中煮起来,好吃香糯的粽子就可以吃了。

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本文标签:粽子 糯米 香菇 配料 浸泡

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