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自制匀浆膳来袭 九江市一医院率先开展营养流质

时间:2019-08-01 10:40 来源:未知  手机版

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中国江西网/九江头条客户端讯 通讯员曹牡华、陈雪旻报道:近期,九江市一医院总院营养科针对病人的特殊需求,为践行“奉人民为上、视群众为友、与健康同行”率先开展营养流质——自制匀浆膳,是江西省首家开展自制匀浆膳单位,由营养科营养师精心设计食物配方,信息科自主开发营养餐微信小程序进行营养餐的自主点购,更加方便快捷。

自制匀浆膳是一种热能充足、比例恰当、营养成分齐全的平衡膳食,食物经过合理的营养搭配,用搅拌机打成匀浆流体状态,比一般的流质(如鸡汤、米汤等)营养价值要高得多,且又在体外被粉碎,故容易消化,还可以依据病人实际情况进行配方的灵活调整。

除了自制匀浆膳外,目前医院也提供普通型和纤维型商品匀浆膳,为患者提供多元化服务。

匀浆膳适用于鼻饲、胃肠造瘘的病友管饲(鼻饲、胃造瘘、空肠造瘘),高龄老人无牙齿者、消化功能障碍和食欲不振等人群。口咽癌、鼻咽癌、食道癌、胃癌、放疗、化疗、营养不良等病友口服,具体需在临床营养师或医师的指导下使用。

目前,营养流质匀浆膳的营养管理流程如下:管床医生开具营养会诊,营养医师根据患者实际情况出具营养处方(跟管床医生沟通确认后执行),营养医师通知配餐员现场订餐或患者家属通过微信小程序点餐,配餐员当天统计好,第二天进行统一制作配送至床旁,营养医师定期查房观察营养支持或治疗效果及匀浆膳使用情况,根据实际情况进行饮食配方调整等进行持续改进。

随着人们生活水平、健康意识和医疗需求的提高以及现代医学的迅猛发展,临床营养已成为临床综合治疗中不可缺少的重要组成部分。对于住院病人来讲,合理的营养可以提高机体抵抗力和免疫力,增加手术耐受能力,减少疾病并发症的发生,缩短住院天数,降低总体医疗费用。因此,今后总院营养科将有序开展各类营养餐,为患者疾病康复提供基础保障,打造以健康为中心的“生命活水营养餐”。

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