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蒸烤一体 集成灶带你DIY手工月饼

时间:2019-09-05 18:46 来源:未知  手机版

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蒸烤一体 集成灶带你DIY手工月饼

2019-09-05 来源:中华集成灶网  作者/编辑:香菜  浏览次数:861 手机浏览或分享手机扫一扫二维码浏览或分享朋友圈

如今的集成灶市场广阔,集成灶产品不断更新迭代,从设计到工艺,都有极大提升。再加上近几年各集成灶商家的大力推广,集成灶已经在厨房装修时占据了相当大的比例,并且这个比例还有不断增大的趋势。从起初少有几个客户指名使用集成灶到现在厨房装修集成灶成为设计潮流,似乎证明了集成灶行业的良好发展。好的集成灶产品不断被研发,功能越来越完善。

 

【中华集成灶网】每年的中秋都是团聚的日子,游子归乡,与家人朋友共享一日休憩,好不快活。月饼作为中秋的必备点心,从小到大也不知吃过多少回,我们习惯于苏式月饼的酥松口感甜而不腻,也难忘广式月饼的皮儿薄馅大用料丰富,而有了集成灶蒸烤一体的强大功能后,自己在家DIY月饼也不再是件难事啦!来和小编一起制作手工月饼吧。


准备红豆300g,白砂糖以及食盐。先将红豆泡上一整夜次日取出。洗净后熬煮,待破壁后捞出至搅拌机内,打成泥状为佳。再将锅内倒入少许油,加白砂糖直至融化成棕黄色,加入红豆泥搅拌,最后加入少许食盐盛出。红豆月饼的馅儿我们就制作完成啦。


制作饼皮我们需要准备中筋面粉,也就是俗称的中式面粉200g,转化糖浆120g,花生油50g和枧水。枧水的主要作用是中和 转化糖浆中的酸,防止月饼产生酸味而影响口味、口感,同时控制回油的速度,调节饼皮软硬度。最后准备一碗水和一点蛋黄用作刷液。


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本文标签:集成 月饼 糖浆 手工 食盐

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