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夏天到了,自制“小布丁雪糕”,成本就要3元,难怪比卖的好吃

时间:2020-05-11 22:50 来源:未知  手机版

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>以前每当到了又闷又热夏季,去商店买上一根5毛钱的小布丁,冰凉解暑、奶香味十足特别好吃,不管大人孩子都很喜欢吃。现在市面上的雪糕五花八门,小布丁也被慢慢的“淘汰”了,虽然有时候还能看到它的身影,但吃起来总觉得差点味道。

>现在的小布丁和以前吃的感觉不一样,没有那种浓浓的奶香味,不知道是他们的配方变了还是别的原因,出于怀念以前的味道,在家自制了两款小布丁,因为用的真材实料,棉花糖加牛奶差不多10元,做了4个雪糕,成本接近3元一个,还是挺贵的,但胜在味道好,口感好,孩子爱吃也更安全。做法分享给大家。

所需食材:棉花糖200g,红豆一小把,纯牛奶两包,糯米粉15g,白糖适量。

>第一步:制作的小布丁有两种口味,原味和红豆口味,做红豆味的小布丁需要提前做红豆沙,将红豆充分浸泡后煮成微微开口的状态即可,煮好的红豆晾凉用滤网过滤掉多余的水分后备用。

>第二步:在奶锅中倒入两袋纯牛奶, 80g棉花糖,15g糯米粉,适量白糖,小火搅拌至棉花糖完全融化,煮好后用滤网将泡沫和杂质过滤掉,晾凉备用。

>第三步:原味的小布丁直接把晾凉后的牛奶倒入模具即可,红豆口味的小布丁需要把红豆沙和牛奶充分搅拌均匀后倒入模具,最后将两种口味的小布丁盖上盖子,放入冰箱冷冻6小时,小布丁冻好脱模后就可以吃了。

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1、用牛奶熬棉花糖时需要小火慢熬,边熬边搅拌,以免牛奶溢出或者棉花糖不能充分融化在牛奶中。

>2、煮好的牛奶棉花糖可以根据需要用滤网过滤掉气泡,这样做出来的小布丁比较扎实。

>3、根据自己口味添加糖量,棉花糖本身就含糖,如果不喜欢太甜的口感不放白糖也可以。

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以前在夏天,孩子总喜欢买外面花里胡哨的雪糕来吃,但外面卖的那些雪糕含有各种添加剂和色素,吃多了肯定对身体不好,而且越吃越渴,自从在家做雪糕后,孩子再也没出去买过,好吃还卫生,快快动手做起来吧。

>厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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本文标签:布丁 棉花 雪糕 牛奶 口味

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